Si lo que deseas es tener el juego con las ultimas actualizaciones disponibles, lo puedes instalar (descargar) desde subversión (svn).

Para Winbugs puedes ver el siguiente tutorial en la página de ogros: SVN Tutorial (Win)
Para Mac puedes ver el siguiente tutorial (en ogros): SVN Tutorial (Mac)

En cuanto a Linux, lo haremos de la siguiente manera:

1.

Abre una terminal.
Generalmente el directorio de trabajo por default es nuestro home (~) y si no escribe el siguiente comando:

cd ~

2.

Vamos a instalarnos Subversion (en caso de no tenerlo)

sudo apt-get install subversion

y también algunas librerias de desarrollo necesarias para poder compilar nuestro código fuente del Sauerbraten:

sudo apt-get install build-essential
sudo apt-get install libsdl-image1.2-dev libsdl-mixer1.2-dev

Como podrás ver, los comandos anteriores son para distribuciones basadas en Debian como Ubuntu (en este caso).

3.

Ahora si, vamos a descargar el Sauerbraten desde Subversión con el siguiente comando:

svn checkout svn://svn.code.sf.net/p/sauerbraten/code/ sauer-svn

La última parte del comando (sauer-svn) es el directorio donde se va descargar el Sauerbraten, pueden cambiarle el nombre a su gusto.
Cuando finalize la descarga (que tarda un poco) nos mostrara el número de revisión obtenida.

4.

Nos movemos al directorio scr dentro de nuestro directorio de descarga:

cd sauer-svn
cd src

5.

Ahora si, vamos a compilar nuestro Sauerbraten, escribe los siguientes comandos:

make clean
make

Si no nos arrojo ningún error al ejecutar los anteriores comandos, entonces escribimos lo siguiente:

make install

Con este último comando se nos crearán dos archivos dentro del directorio .../sauer-svn/bin_unix: native_client y native_server.

6.

Ahora solo nos regresamos a nuestro directorio sauer-svn y ejecutamos nuestro Sauerbraten con nuestro script ./sauerbraten_unix:

cd ..
./sauerbraten_unix

Y de esa manera puedes jugar con tu cliente de Sauerbraten de Subversión.

Proyecto en SourceForge: Código del Sauerbraten
Dudas y comentarios en el foro público de la página: Sauerbraten...